Mama Oil nace en Finca La Loma, en el entorno privilegiado del Parque Natural de la Sierra Mariola, en Alfafara (Alicante). Un paisaje de olivos cultivados en bancales de secano, donde la altitud, el clima y la vegetación mediterránea aportan carácter y personalidad al fruto.

Somos pequeños productores de Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal Alfarerenca, una variedad autóctona que encuentra en esta tierra su máxima expresión. Nuestros olivos crecen rodeados de plantas aromáticas como romero, tomillo y lavanda, que influyen en el perfil sensorial del aceite y le confieren un aroma singular y equilibrado.

La cosecha se realiza de manera temprana, entre octubre y mediados de noviembre, en el momento óptimo de maduración del fruto. Esta recolección anticipada permite conservar una mayor concentración de compuestos naturales, aportando intensidad, frescura y estructura al aceite.

Tras la recogida, las aceitunas se someten a primera extracción en frío, un proceso que preserva intactas sus propiedades organolépticas y nutricionales. El resultado es un aceite con entrada dulce, que evoluciona hacia un carácter más potente e intenso, con un ligero amargor y picor equilibrado, propio de un AOVE de alta calidad.

Cada lote es limitado y numerado, fruto de una producción cuidada y familiar que prioriza la excelencia frente al volumen. Su alto contenido en ácido oleico y polifenoles refuerza su perfil saludable y antioxidante.

Mama Oil es, en esencia, el reflejo del Mediterráneo:

una tierra, un clima y una forma de cultivar que respetan el tiempo y la naturaleza.

Desde la Sierra Mariola hasta tu mesa, cada botella conserva la autenticidad de su origen.